Квадратный шоколад: quadratisch praktisch gut!

Шоколад темный Ritter Sport с марципановой начинкой — отзыв

Quadratisch, praktisch, gut! Эта фраза глубоко въелась в мою голову после того, как прозвучала в рекламе.

Но я никогда не задумывалась о том, почему риттеровские шоколадки именно квадратные, а не какой угодно другой формы. Оказалось, история довольно интересная. А еще я попробовала марципановый RITTER.

Ждала немного большего, но, реальность, в целом, тоже неплоха. Пусть и не идеальна.

КВАДРАТНАЯ ИСТОРИЯ БРЕНДА

RITTER MARZIPAN

НАЧИНКА

Идеальный марципан для меня это — австрийские MOZARTKUGELN ❤. Это идеал, эталон для всех марципановых творцов). Там марципан сочный, чего я и ждала от любимого Риттер.

Но (может мне не повезло, и шоколад хранился неправильно) в моём марципановом Риттер Спорт начинка была, на мой вкус, суховата. Хотя на фото она как раз-таки выглядит довольно сочной.

Но, — может быть, это обусловлено толщиной слоя, — мне не удалось прочувствовать всю вкусовую красоту марципана.

RITTER MARZIPAN vs. MOZARTKUGELN

RITTER MARZIPAN НАЧИНКА

ВКУС

На вкус шоколадка — не предел мечтаний. Тёмный шоколад не вызывает особенных эмоций, хотя я люблю этот тип шоколада. Всё вместе звучит как-то «не сочно».

Хотя радует, что шоколадка не очень сладкая и, в целом, достаточно приятная. Но, прямо скажем, это не лучшее творение Риттеров.

Хотя, я все равно предпочту такую квадратную плитку пластилиновому Рошену (у них, конечно, тоже есть удачные продукты, но мало что вызывает восторг).

RITTER MARZIPAN

ОПИСАНИЕ

В принципе, шоколадка выглядит презентабельно и в разломе и целиком. На каждом квадратике, как водится, нанесен логотип.

Думаю, что сочетание тёмного шоколада с марципаном оптимальнее, чем это было бы в случае с молочным. Вот только с шоколадом что-то не то. Обычно он у Риттера как-то вкуснее. Этот же на четвёрочку, т.е.

и шоколад не дотягивает до отлично, и марципан слегка суховат и не имеет насыщенного вкуса. Шоколадка вышла четырёхзвёздная.

RITTER MARZIPAN НАЧИНКА

СОСТАВ. КБЖУ

На изнаночной стороне яркой упаковки указана вся нужная информация:

RITTER MARZIPAN СОСТАВ

ЦЕНА

Благо, купила я её (а вернее, — их) на акции за 2,5 бел.руб (чуть больше доллара). Обычно в магазинах Беларуси шокладки бренда стоят от 3 до 4,5 бел. рублей. Но в последнее время часто замечаю их на акции. Особенно, лимитки, приходящиеся не по сезону. Вот и сейчас, наверно, на черный день, взяла сразу две штуки. На акции же. Моё второе имя Гомер Симпсон.

RITTER MARZIPAN НАЧИНКА

РЕЗЮМЕ

В целом шоколадка неплохая, но не шедевр австрийских кондитеров, конечно. Хотя к чаю взять с собой в гости — милое дело. Риттер всё равно нравится мне больше, чем Альпен Гольд, к примеру.

Если бы марципан был чуть посочнее и шоколад ну совсем немного более вкусным, было бы безоговорочное 5. Но мне лично не хватает насыщенности вкуса (не путать со сладостью), поэтому придираюсь.

Оценка четыре.

Ещё на тему шоколада:

Всем бобра удачных покупок!

Дженнис irecommend

Источник: https://irecommend.ru/content/kvadratish-praktish-martsipanish-ritter-marzipan-vkus-nachinka-temnyi-shokolad-istoriya-poch

История бренда Ritter Sport

Слоган: Quadratisch. Praktisch. Gut! (англ. — The handy chocolate square; рус. — Квадратиш. Практиш. Гут.)

Всемирно известная немецкая марка шоколада, что выпускается кондитерской фабрикой Alfred Ritter GmbH & Co. KG, основанной в 1912 году супругами Альфредом и Кларой Риттер (Alfred and Clara Ritter). Внешний вид этих шоколадок узнаваемый и запоминающийся.

Прежде всего в глаза бросается необычная квадратная форма плитки весом в 100 грамм (имеются также плитки в 250 грамм и подарочные наборы с маленьким шоколадками-пробниками), что разделена на 16 долек и упакована в пластиковую упаковку. В зависимости от сорта (а их немало) и начинки, цвет упаковки меняется.

Свою историю Ritter Sport Schokolade ведет с 1932 года.

Наши потребители часто пытаются перевести название «Ritter Sport», обычно считая, что первое слово в названии переводится как «рыцарь» или «всадник».

Но, как видим, никакого отношения к войскам название этого шоколада не имеет, даром что он немецкий.

А что касается спорта, то тут прямая связь с квадратной формой — официальная легенда гласит, что любительница шоколада и спорта Клара справедливо решила, что именно такая форма позволит шоколадке не ломаться в тесном кармане спортивной формы.

Длительное время квадратная шоколадка была лишь одним пунктом в широком ассортименте продукции компании. Но все кардинально изменилось в 1952 году, когда правление полностью перешло к сыну основателей — Отто Риттеру (Otto Ritter).

Он пошел на рискованный шаг — решил сократить производство и заняться лишь выпуском шоколада Ritter Sport. Естественно, что производство другой продукции не было остановлено в один день. Это происходило постепенно, почти десятилетие.

Но к началу 60-х годов прошлого века фабрика полностью переключилась на квадратные шоколадки, окончательный стиль которых сформировался в 1974 году. Последним штрихом стало оснащение каждого сорта своим персональным цветом.

Прибегая к услугам официальных источников мы можем узнать, что в те годы массовое распространение начали получать цветные телевизоры и грех было этим не воспользоваться.

Нынче шоколад Ritter Sport продается почти в ста странах по всему миру. Основное производство сосредоточенно в Германии. Однако, некоторое время занимались им и на территории России, в Одинцово.

Однако, в 2008 году немцы от такой практики отказались, назвав официальной причину проблематичности добывания в России действительно качественных ингредиентов. Впрочем, более правдоподобным кажется то, что руку к этому приложила американская компания Wm. Wrigley Jr.

Company, выкупившая шоколадную компанию «Коркунов», которой принадлежала и фабрика в Одинцово.

Штаб-квартира Alfred Ritter GmbH & Co. KG находится в городе Вальденбух, земля Баден-Вюртемберг, Германия (Waldenbuch, Baden-Württemberg, Deutschland).

Источник: http://www.brandreport.ru/ritter-sport/

Ritter Sport

Кто не слышал знаменитый слоган «Quadratisch! Praktisch! Gut»? Эта фраза прочно ассоциируется с именем одного из самых знаменитых производителей шоколада. Интересно, что в первоначальном варианте слоган звучит лишь в некоторых странах, в число которых вошла и Россия. Нашим сладкоежкам не надо объяснять, что значат эти немецкие слова.

Сама же компания Ritter Sport является классическим европейским семейным предприятием. Им руководит уже третье поколение семейства Риттеров. Интересно, что при новых руководителях компания только улучшалась, что в общем-то несвойственно для семейного бизнеса. Просто в данном случае каждое последующее поколение понимало, сколь важны традиции, продолжая соблюдать их.

А началась история бренда еще в 1912 году. Тогда кондитер Альфред Риттер предложил молоденькой Кларе Готтль выйти за него замуж. Девушка согласилась.

Удачно получилась, что пару держала вместе не только любовь, но еще и профессиональная страсть. Оба они обожали сладости и занимались ими. Альфред был кондитером, а у Клары был свой магазин по продаже сладостей.

После того, как прошел медовый месяц, молодожены задумались о создании своего совместного предприятия.

В первый же год семейной жизни родилась компания Alfred Ritter Schokolade-und Zuckerwarenfabrik. Производство началось прямо в их арендованном жилище, что было недалеко от Штутгарта.

Альфред создавал новые продукты, а Клара их продавала в своей лавке. Дела у семьи тут же пошли неплохо.

Но тогда это был просто небольшой семейный бизнес, который просто позволял не бедствовать, занимаясь при этом тем, что действительно нравится.

С началом Первой Мировой войны Альфред ушел на фронт. Дела компании пошатнулись, ее будущее было в тумане. Но тут Риттерам повезло — в 1917 году Альфреда перевели на гражданские работы.

Причем на весьма полезный объект — шоколадную фабрику Штутгарта. Там кондитер узнал, какими способами можно создавать шоколад, как можно смешивать его с наполнителями.

Это коренным образом изменило будущее семейной компании.

Вернувшись домой, Альфред Риттер решил сменить место жительства семьи. Ведь их дом никак не устраивал его в качестве будущей базы. Там не было большого склада, который должен был вскоре потребоваться. После переезда Альфред, вооруженный новыми знаниями, начал создавать шоколад.

Помогали ему как раз те секреты, которые он подсмотрел на фабрике в Штутгарте. В 1919 году свет увидела марка шоколада Alrika, быстро ставшая знаменитой. В этот продукт Риттер вложил все свои знания.

Всего компания выпустила три вида шоколада, он отличался наполнителем: малиновый, ромовый и апельсиновый.

А ведь в те времена такая составная сладость вообще была редкостью. Интерес потребителей к вкусному продукту привел к росту компании. Через год в ней работало уже 40 человек.

А через 6 лет появился и первый фирменный грузовик, который стал развозить продукцию по магазинам. Теперь в компании работало уже 80 человек. Она перестала быть ремесленной, а стала настоящим предприятием, фабрикой.

Риттеры открыли и свой второй магазин.

А в 1930 году компания открыла фабрику в Вальденбухе. При этом все работники, проживавшие в Бад Каннштатте, остались на штате. Риттеры возили их на работу на специальных автобусах. Сегодня такое отношение к персоналу не удивляет, но для тех времен это было очень необычным. Так начиналась компания Ritter Sport.

Можно отметить, что своим успехом Риттеры обязаны простому заимствованию. Даже бизнес-пособия советуют перенимать у конкурентов их лучшие идеи, что и сделал по сути Альфред Риттер. Плоды такого подхода не заставили себя ждать — через 2 года после переезда на новую фабрику был представлен новый продукт, ставший классикой на десятилетия.

Речь идет о знаменитой квадратной плитке шоколада Ritter Sport.

При этом стоит говорить не о прорыве отдельной компании, а о настоящей революции в отрасли. Идея о создании шоколада такой формы пришла в голову Кларе. Она заметила, что в стране становятся популярными спортивные куртки с небольшими спортивными карманами.

Так почему бы не сделать шоколад такой формы, чтобы его можно было спокойно положить в карман? Такая идея была высказана на семейном совете Риттеров. Клара предложила сделать шоколад достаточно прочным, чтобы он не ломался, и при этом имеющим вес обычной плитки.

Риттеры решили попробовать реализовать эту интересную идею. Однако они и думать не могли, что в будущем такой продукт станет даже не основным для их компании, а вообще единственным.

Но тогда об этом еще и не было речи, начинались 1930-е.

Компания начала постепенно продвигать свой квадратный шоколад на рынок, имея в арсенале и другие популярные продукты — конфеты, рождественские и пасхальные сладости, да и просто обычные шоколадные плитки.

В 30-е бизнес Риттеров рос, но в 40-е о развитии говорить стало сложно — наступила Вторая Мировая война. На 6 лет компания вообще прекратила деятельность. Только в 1946 году производство сладостей возобновилось. При этом в трудное послевоенное время при создании продукции пришлось обходиться без какао, его просто не было в Германии. Только к началу 50-х ситуация стабилизировалась.

В 1952 году руководителем компании после неожиданной смерти 66-летнего отца стал Альфред Отто Риттер, сын Альфреда и Клары.

Но наследник был уже в зрелом возрасте, так что был вполне готов для такой должности.

Именно младший Альфред сделал главный шаг в истории компании, сконцентрировав все усилия вокруг выпуска именно квадратного шоколада. В 1959 году скончалась и вторая основательница компании — Клара Риттер.

В 60-е годы из ассортимента Ritter Sport постепенно исчезли классические плитки, конфеты и другие сладости. А с 1970 года компания начала завоевание родного немецкого рынка.

Именно тогда свет увидела первая телевизионная реклама со слоганом «Quadratisch. Praktisch. Gut». Появился и шоколад с йогуртовой начинкой. О производителе начали говорить по всей Германии.

К 1972 года компания выпускает 10% всего плиточного шоколада в стране, а ее оборот составляет 100 миллионов марок.

В начале 70-е потребители получили цветные телевизоры. Сперва такое чудо было доступно только самым обеспеченным, но вскоре стал и массовым явлением. Этот факт решили использовать Риттеры.

Альфред-младший придумал сделать для каждого сорта своего шоколада упаковку особенного цвета. Это позволяло бы отличать разновидность по цвету обертки. Такой шаг позволил бы шоколаду Ritter Sport стать еще более самобытным.

И снова можно говорить о революции в индустрии, ведь тогда таких действий еще никто не предпринимал.

Это сегодня такой подход нам кажется естественным. Появившаяся вместе с такой упаковкой соответствующая реклама в 1974 году гласила: «Все стало разноцветнее, радостнее и активнее, а вместе с ними и шоколад».

А через пару лет была представлена та упаковка Knick-Pack, которая и сегодня защищает плитки Ritter Sport. Изюминка этой упаковки в том, что можно ее открыть, откусить кусочек плитки и снова закрыть ее.

Сегодня такая обертка является фирменным знаком для шоколада Ritter Sport.

А 1978 году Альфред Отто Риттер умер. Какое-то время руководство компанией осуществляла его супруга, но затем в наблюдательный совет ввели детей — Альфреда Теодора и Марли. А само управление было доверено менеджерам со стороны. Это было логично, ведь наследнику было тогда только 20 лет.

Он только учился, получая образование в сфере психологии и экономики. А к 1983 году Альфред Теодор возглавит наблюдательный совет, но все равно непосредственное руководство будет поручено не ему. В 1987 году на предприятии числится уже 710 сотрудников, а оборот составляет 400 миллионов марок.

10% всей продукции идет на экспорт.

Любопытно, что в 1988 году Альфред организовал еще и собственную компанию Paradigma. Ее бизнес никак не был связан со сладостями — фирма производила термические солнечные батареи.

А причиной для появления такого нового бизнеса Риттера стала авария на Чернобыльской АЭС. Как ни странно, она оказала влияние на основное, шоколадное направление. Радиоактивное облако начало движение в сторону Турции.

А ведь именно там и рос фундук, который компания закупала для своего главного продукта.

Так что те события стали неприятными, Альфред решил, что надо помочь человечеству отказаться от такой опасной атомной энергетики.

В настоящее время Paradigma довольно серьезно продвинулась в своих исследованиях, став одним из лидеров в своей отрасли. А в 2005 году Альфред возглавил и семейный бизнес.

У него возник конфликт с топ-менеджерами, которые по-своему видели будущее компании. Так что пришлось владельцу взять непосредственное управление на себя.

Стиль управление Альфреда соответствует философии кайдзен. Сам руководитель довольно мягкий и позволяет подчиненным проявлять самостоятельность.

По мнению Риттера главный успех его предприятия — семейственность и преемственность. Каждое новое поколение руководителей думало о долгосрочных успехах, а не о красивых цифрах в текущих отчетах.

Это позволяло компании действительно расти, невзирая на трудности.

В России Ritter Sport любят, неслучайно 5% всех зарубежных продаж приходится именно на наш рынок. Одно время немцы выпускали свою продукции на фабрике Коркунова, но после перехода ее в собственность американской Wrigley соглашение аннулировали. Всего же шоколадом от Ritter Sport лакомятся люди более чем в 70 странах.

А в 2008 году компания запустила новый сорт — био-шоколад. Его отличают исключительно лучшие ингредиенты. Какао в нем из Перу и Эквадора, орешки кешью из Танзании, а изюм и миндаль из солнечной Калифорнии.

Продукт получился экологически чистым, соответствуя всем нормам Евросоюза относительно био-продуктов. В итоге шоколад оказался не только вкусным, но и полезным. Так что Ritter Sport продолжает идти в ногу со временем, не забывая о традициях прошлого.

Глава компании надеется, что она и в будущем останется семейной.

Источник: https://www.molomo.ru/inquiry/ritter_sport.html

Шоколад Ritter Sport: сладкая история успеха

Ritter Sport – немецкий шоколад, выпускаемый в форме квадрата, разделённого на 16 сегментов, реже на 4, 9 и 25. История его создания уходит в далёкие довоенные годы.

И не всегда он был таким, каким сейчас можно его видеть на прилавках магазинов.

А началось всё с того, что в 1912 году в городе Штутгарт ( Германия) один кондитер по имени Alfred Eugen Ritter(Альфред Риттер) сыграл свадьбу с Clara Göttle (Клара Гётле), которая имела собственный магазинчик сладостей.

После того, как они связали вместе свои судьбы, решили объединить и бизнес, в результате чего появилась кондитерская фабрика ( Alfred Ritter Cannstatt) по изготовлению шоколада.

С каждым годом популярность dsgecrftvs[ сладостей возрастала и фабрика постепенно расширялась.

В скором времени семья Риттер представляет на рынке свой личный бренд – шоколад Alrika, который приходится по вкусу покупателям.

Но этого предприимчивым супругам оказалось мало и, чтобы увеличить продажи, Клара Риттер предложила сделать привычную шоколадную плитку квадратной. Её аргументы в пользу такой формы звучали достаточно сильно:

– шоколад, который сможет помещаться в карман любой спортивной одежды – это удобно и практично

– он не должен сразу разламываться, если на него случайно надавили

– вес шоколада должен оставаться таким же, как у обычной плитки

Так на свет появился новый вид шоколадного произведения от кондитерской фабрики в форме квадрата«Ritters Sport Schokolade».

Ещё одним очень смелым решением в те времена (1974 год) стало создание для каждого сорта шоколада своей яркой упаковки. Хорошую рекламу шоколаду давали креативные слоганы, побуждающие вновь и вновь покупать сладость. Самый первый знаменитый слоган звучал так : «Quadratisch.Praktisch.Gut.

», что в переводе с немецкого означает : «Квадратен. Практичен. Хорош.» Он используется до сих пор и, наверняка, у всех ещё на слуху. Ведь шоколад Ritter Sport не раз рекламировали по телевидению.

Чуть позже появился ещё один – «Все стало разноцветней, радостней, современней, активней — и шоколад вместе с ним».

Через два года ( в 1976) шоколадная плитка приобретает ещё более удобную упаковку с уникальным дополнением в виде элемента Knick Pack, позволяющего быстро и с легкостью открыть лакомство, лишь слегка надломив его.

Несмотря на название, шоколад Ritter Sport трудно отнести к диетическому продукту, поскольку в его составе присутствует довольно много калорий.

При производстве используют какао-бобы, сахар и молоко, а также вкусовые добавки и сладкие ароматизаторы. В зависимости от сорта, добавляют и другие ингредиенты, например: изюм, орехи, ягоды, печенье, вафли и т.д.

Одним из самых калорийных сортов Ritter Sport признан вариант «С нежным кремом Капуччино» – он содержит в себе целых 584 ккал.

На сегодняшний день ассортимент шоколада поражает своим многообразием. Зачастую появляются новые экспериментальные сорта, выпущенные к какому-либо празднику или событию. И если они пользуются большим спросом за короткий промежуток времени, то им «продлевают жизнь» на более длительный срок. На данный момент в продаже свыше 50 сортов шоколада Ritter Sport.

Но есть среди всей этой коллекции и любимчики сладкоежек. Такие как:

– горький шоколад с нежным кремом, орехом или какао.

– популярным можно назвать также молочный шоколад с вафлями, нугой, изюмом или клубничным кремом

– не отстают от них сорта с необычными начинками: марципаном, кукурузными хлопьями, неаполитанскими вафлями и кокосом

Так чем же ещё может удивить шоколад Ritter Sport помимо оригинальной упаковки и разнообразия вкусов?

Сладкая плитка с лесным орехом может похвастаться большим содержанием магния и железа. Кроме этого, в составе лакомства присутствуют антиоксиданты и антидепрессанты, которые положительно влияют на эмоциональное самочувствие, а также улучшают пищеварение. Только употреблять шоколад Ritter Sport нужно небольшими порциями, наслаждаясь каждым кусочком.

Fotos: Shutterstock.com

Источник: https://aussiedlerbote.de/2018/06/schokolad-ritter-sport-sladkaya-istoriya-uspecha/

RITTER SPORT

Там где заканчивается кино о любви, начинается история шоколада Ritter Sport.

Речь идет о свадьбе, да еще какой! В одна тысяча девятьсот двенадцатом году, в городке Бад Каннштатт (ныне один из районов Штутгарта) сочетались браком кондитер Альфред Эуген Риттер и хозяйка кондитерского магазина Клара Геттле, ну чем не сладкая парочка? Разумеется, они объединили свои усилия и открыли кондитерскую фабрику, которая стала приносить неплохую прибыль, поэтому супруги несколько раз расширяли производственные мощности. Число сотрудников компании достигло восьмидесяти, и до фабрики их довозил специальный автобус.

Помимо мужа и бизнеса, Клара любила спорт, поэтому в начале тридцатых годов предложила создать плитку шоколада, которая бы легко умещалась в кармане спортивной курточки.

После недолгих раздумий было принято решение остановиться на квадратной форме, как наиболее оптимальной. Так была выпущена первая шоколадка Ritter Sport. Помимо удобного формата, продукт отличался плотной структурой (его было сложно случайно сломать).

Долгое время это была лишь одна из позиций, в широком ассортименте компании, и так продолжалось почти двадцать лет.

Вначале пятидесятых компания отошла сыну основателей Отто Риттеру, который решил рискнуть и отказаться от остальной продукции компании в пользу шоколадок Ritter Sport. Разумеется, это произошло не сразу, а поэтапно, но идея была сформирована.

Это было действительно рисковое решение, поскольку к этому моменту фабрика производила порядка четырех тонн шоколада в день. Начиная с шестидесятых годов, с конвейеров компании сходят только квадратики Ritter Sport.

Недорого купить шоколад можно в интернет-магазине «Сельский бутик».

Ritter Sport — новая жизнь

Сосредоточившись на одном виде продукции, Отто Риттер вкладывает в его развитие все свои силы. Так, в начале семидесятых появляется первый в мире шоколад с йогуртовой начинкой, а вскоре была запущена масштабная рекламная компания на телевидении, с легендарным слоганом: «Quadratisch. Praktisch. Gut».

Продажи постепенно растут, и доля компании на германском рынке в семидесятые составляет уже десять процентов. А затем грянула эпоха цветного телевидения, и Ritter Sport воспользовался этим, подарив каждому виду шоколада свой яркий цвет. В это же время появляется обертка, которая открывается одновременно с отламливанием кусочка плитки.

Кстати, об упаковке — с девяностых годов все шоколадки Ritter Sport упакованы в обертку, подлежащую переработке.

Ассортимент продукции Ritter Sport растет с каждым днем, и сегодня это не только обычный шоколад, но и специальная линейка для людей, страдающих от диабета, с заменителями сахара. В товарный список входит и био — продукция, созданная из отборных ингредиентов. Последние поступают с плантаций, не использующих химические методы обработки урожая.

На протяжении пяти лет Ritter Sport производился и в России, но затем производство было свернуто. Германская сторона аргументировала это сложностью поиска в нашей стране качественных ингредиентов, но более правдоподобной выглядит версия вмешательства компании Wrigley, выкупившей бренд «Коркунов», которому принадлежала фабрика Ritter Sport в Одинцово.

С заботой о комфорте

Ваш комфорт — это основная забота «Сельского бутика», поэтому мы разработали удобный сервис оформления заказа, подготовили большой ассортимент продукции (собрав в одном месте все самое лучшее) и готовы доставить выбранные Вами продукты прямо до дверей квартиры по любому адресу в столице. Нас выбирают люди, которые ценят комфорт во всем. Следите за акциями и экономьте с «Сельским бутиком»!

Источник: https://www.SelButik.ru/brand/ritter-sport

Ritter SPORT. Quadratisch. Praktisch. Gut!

Quadratisch. Praktisch. Gut! Знаменитый слоган одного из самых известных производителей шоколада в мире. Что интересно, так это то, что данный слоган звучит в первоначальном виде только в нескольких странах. Среди которых присутствует и России. У нас его понимают и без перевода.

Компания Ritter Sport является сегодня одним из лучших примеров европейского семейного предприятия, которым руководит уже третье поколение Риттеров. В отличие от большинства семейных бизнесов, Ritter Sport только хорошела при новых руководителях. Каждое новое поколение Риттеров понимало всю глубину семейного бизнеса, и полностью отдавалось ему.

Как все начиналось

Все началось в далеком 1912 году, когда кондитер Альфред Риттер предложил молодой девушке Кларе Готтль руку и сердце. Она согласилась. Молодую пару объединяла не только сильная любовь, но и профессиональная страсть. Оба занимались сладостями. Альфред был кондитером, а Клара владела небольшим кондитерским магазином.

Сразу же после медового месяца молодожены стали задумываться о своем семейном предприятии. Так, в год их свадьбы на свет и появилась компания Alfred Ritter Schokolade-und Zuckerwarenfabrik. Производство было организовано прямо в доме, который арендовала молодая пара (неподалеку от Штутгарта).

В то время как Альфред занимался созданием новых продуктов, Клара продавала их в своем кондитерском магазине. Дела у Риттеров сразу же пошли в гору. Нет, конечно, они не стали расти с огромной скоростью.

Это был небольшой бизнес, который позволял семье существовать, ни в чем не нуждаться, занимаясь при этом любимым делом. Не больше.

Но вскоре началась Первая Мировая война. Альфред отправился на фронт. В это время дела несколько ухудшились. Казалось, что это должно негативно отразится на компании, но тут сама судьба улыбнулась молодому Риттеру. В 1917 году он был переведен на гражданские работы.

И не куда-нибудь, а на самую настоящую шоколадную фабрику Штутгарта! Это было время получения новых знаний. На фабрике Альфред познакомился с различными технологиями производства шоколада, узнал про то, как производить шоколад с наполнителями.

Все это кардинально изменило будущую судьбу Ritter Sport.

После возвращение домой Альфред Риттер решает, что паре придется сменить место жительства. Текущий дом совершенно не устраивал Альфреда, так как не обладал большим складским помещением, которое было просто необходимо компании.

Переезд состоялся, а глава семьи, вооруженный новыми знаниями, начал производство шоколад с использованием технологий, подсмотренных на Штутгартской фабрике. И в 1919 году компания выпускает свою знаменитую в то время марку шоколада под названием Alrika. Пожалуй, в Alrika было вложено все, что Риттер узнал за годы работы на фабрике Штутгарта.

Всего было выпущено три вида Alrika: малиновый, ромовый и апельсиновый. Тогда шоколад с наполнителями был редкостью.

(Здесь начиналась история компании)

Потребители встретили продукт с большим энтузиазмом. Уже через год в компании работало 40 человек. А спустя 6 лет появится первый фирменный грузовик, который будет использоваться для развоза продукции.

При этом количество сотрудников возрастет до 80.

К этому моменту можно будет смело сказать, что компания перерастает статус ремесленной, и становится промышленной (Alfred Ritter Schokolade-und Zuckerwarenfabrik к этому времени уже успеет открыть свой второй магазин).

В 1930 году компания откроет фабрику в городе Вальденбух. Все сотрудники, в большинстве своем проживавшие в Бад Каннштатте остались в компании. Их каждый день возили на фабрику на специальных автобусах. Согласитесь, что эта практика является совершенной нормой сегодня, но в первой половине XX века это было очень необычно.

Итак, все это ранняя история компании Ritter Sport. Уже к этому момент можно отметить, что успех пришел к Риттерам во многом благодаря заимствованию. Часто в бизнес-литературе мы видим совет – смотрите, что делают конкуренты, компании из других отраслей – и воплощайте их лучшие идеи на своем предприятии.

Альфред Риттер поступил именно так. И плоды не заставили себя ждать. Впрочем, настоящий прорыв компания совершила только через 2 года после переезда на новую фабрику, когда был представлен продукт, ставший основой Ritter Sport вплоть до сегодняшнего дня. Речь идет о знаменитой квадратной плитке шоколада.

Это был не просто прорыв отдельной компании. Это была революция во всей отрасли. Идея квадратной плитки принадлежит Кларе Риттер.

Однажды она заметила, что в стране набирают достаточно большую популярность спортивные куртки, в которых присутствовали небольшие квадратные карманы. Именно тогда она подумала, что было бы неплохо делать шоколад, который можно было бы свободно носить в таких карманах.

Свою идею она огласила на семейном совете: «Давайте сделаем шоколадную плитку, которая умещалась бы в карман любой спортивной куртки, не ломалась при этом и имела вес обычной плитки шоколад». Решили попробовать. Тогда данная идея казалась членам семьи интересной.

Но никто из них даже не мог вообразить, что в будущем квадратные шоколадные плитки станут не просто основным, а единственным продуктом компании.

Но до этого еще далеко. Пока же было только начало 30-х годов. Компания только внедряла квадратный шоколад на рынок, имея в своем арсенале ряд других популярных продуктов, таких как прямоугольные плитки шоколада, конфеты, рождественские и пасхальные сладости.

Если 30-е годы связаны с постоянным ростом детища семьи Риттеров, то 40-е были застоем для всей Европы. Наступила Вторая Мировая война. Война, которая остановила бизнес компании на долгие 6 лет.

Только в 1946 году Ritter Sport вновь вернулась к производству шоколада. При этом на начальном этапе компании пришлось производить всю продукцию без использования какао. Увы, данный ингредиент был просто недоступен в те годы в Германии.

Ситуация нормализовалась только к началу следующего десятилетия.

Второе поколение семьи

Итак, основа компании была заложена. В 1952 году к ее руководству пришел сын Альфреда и Клары Альфред Отто Риттер. Отец умер неожиданно в возрасте 66 лет. Впрочем, его сын уже был совсем не молодым мальчиком, так что в целом был вполне готов к тому, чтобы руководить компанией.

Надо сказать, что именно Альфред-младший сделал главный шаг в истории Ritter Sport – он полностью сконцентрировал все ее усилия вокруг одного продукта – квадратных плиток шоколада.

В 60-е годы постепенно из ассортимента компании исчезают прямоугольные плитки шоколада, конфеты, и прочие товары.

В 1970 году Ritter Sport начинает завоевывать Германию. В этом году выходит первая ТВ-реклама квадратных плиток шоколада со слоганом «Quadratisch. Praktisch. Gut».

Кроме того, появляется шоколад с йогуртом, в качестве начинки. Постепенно о компании начинают говорить по всей стране. Ее оборот к 1972 году составит более 100 миллионов немецких марок.

А доля на рынке плиточного шоколада увеличится до 10%.

Начало 70-х годов ознаменовалось тем, что по миру начинают распространяться цветные телевизоры. Это было невиданное чудо, доступное до этого только обеспеченным людям. Теперь – цветной ТВ становится массовым явлением. Именно на этом факте решил сыграть Альфред Риттер.

Он решает сделать для каждого сорта шоколада упаковку своего цвета, чтобы можно было отличать плитки прямо по их упаковке. Это должно было придать самобытности каждому виде шоколадок Ritter Sport. Тогда никто еще не предпринимал похожих действий, так что это была очередная революция в индустрии.

Это сегодня мы считаем такое поведение компании нормой.

Спустя 2 года после этого события будет представлена упаковка Knick-Pack, которую мы все знаем по сегодняшним плиткам Ritter Sport. Собственно, в чем главная изюминка данной упаковки? Все достаточно просто.

Она позволяет совершенно спокойно открыть упаковку таким образом, что вы сможете отломить кусочек плитки, и вновь закрыть ее. Сегодня представить шоколад Ritter Sport без этой фирменной упаковки просто невозможно.

В 1978 году умирает Альфред Отто Риттер. Некоторое время компанией руководит его жена. А затем в наблюдательный совет предприятия входят их дети: Альфред Теодор и Марли. Надо сказать, что само управление в компании было доверено наемным менеджерам.

Все дело в том, что Альфреду в то время было только 20 лет. Он был совершенно не готов к тому, чтобы руководить такой крупной компанией, и предпочел посвятить все свое время получению образования, изучая экономику и психологию.

Уже к 1983 году он станет председателем наблюдательного совета, но непосредственным руководством компании заниматься не будет.

Компания сегодня

Интересно, что в 1988 году Альфред основал свою собственную компанию Paradigma. Основной деятельностью компании стало производство термических солнечных батарей. Как Риттер пришел к идее организации такого бизнеса? Все дело в том, что в 1988 году катастрофа на Чернобыльской АЭС отразилась на деятельности компании.

Радиоактивное облако двигалось в сторону Турции. А именно в этой стране рос фундук, который закупала компания. В общем, от данного события у Альфреда остались одни лишь неприятные воспоминания, и он решил, что нужно приложить все усилия, чтобы человечество могло рано или поздно прекратить использовать атомную энергию.

Сейчас Paradigma уже многого достигла в своих исследованиях, и является одним из лидеров отрасли. Интересно, что Ritter Sport Альфред возглавил только в 2005 году. Произошло это в ходе небольшого конфликта с топ-менеджерами компании. Риттер и они по-разному видели развитие компании.

Собственнику пришлось взять управление в свои руки, и показать им, кто в доме хозяин.

Если говорить о методах управления, то здесь стоит отметить, что Альфред является сторонником кайдзен. По своей природе он достаточно мягкий руководитель, и дает людям работать самостоятельно.

Риттер считает, что одним из главных моментов, приведших компанию к успеху, является тот факт, что это семейное предприятия. Каждое поколение Риттеров думало о том, как достичь успеха в долгосрочной перспективе, а не показать хороший квартальный отчет любой ценой.

Все это позволяло компании двигаться вперед, преодолевая все трудности.

Ritter Sport любят в России. Чего уж тут говорить – 5% всех зарубежных продаж компании приходятся именно на нашу страну.

Некоторое время назад компания активно сотрудничала с фабрикой Коркунова, производя свою продукцию, но потом соглашение было разорвано. После того, как американская Wrigley стала собственником российской компании.

Возможно, американцы настояли на этом факте (по крайней мере, слухи об этом циркулировали в прессе).

Главным событием для компании в 2008 году стал запуск так называемого био-шоколада. Собственно, чем же хорош данный продукт? Тем, что он произведен из самых лучших ингредиентов.

Здесь можно найти и какао из Эквадора и Перу, орехи кешью из Танзании, миндаль и изюм из Калифорнии. Кроме того, все эти товары являются экологически чистыми.

Они удовлетворяют всем требованиям Евросоюза, касательно био-продукции.  Получается и вкусно, и полезно.

Что же, Ritter Sport идет в ногу со временем, но не игнорирует традиций прошлого. Компания активно развивается. Альфред Риттер полагает, что и в будущем она останется семейным предприятием. Будем надеться, что новое поколение Риттеров будет относиться к компании с тем же трепетом, что и три предыдущих.

Источник: http://uptothetop.biz/istorii-uspekha/ritter-sport-quadratisch-praktisch-gut.html

Ссылка на основную публикацию